lunes, 25 de agosto de 2008

Ser urbano: Recuperemos nuestros espacios



Ser Urbano es un grupo caraqueño que organiza juegos en espacios públicos. Juegos de niño como peleas de almohadas y batallas de burbujas.
Su premisa principal es tomar los espacios públicos de Caracas para hacer actividades creativas, divertidas y gratuitas.
Hasta ahora la guerra de almohadas en la plaza Brión y la guerra de burbujas en la plaza de los museos han sido un éxito.
Desde hace un tiempo para acá, mi amigo José Orozco (que no es caraqueño pero quiere mucho a esta ciudad y es una de los promotores de este proyecto) me ha estado invitando y pidiendo que le ayude a promocionar la iniciativa a través de mis blogs.
Cuando me inscribí en el grupo de Facebook eramos como 10 ahora somos 2.367 miembros y a pesar de que no he podido asistir a ninguna de las actividades, la próxima no me la pierdo.
Quizás esto no tenga que ver con gastronomía pero tiene que ver con Caracas que es la ciudad que yo también amo, cuido y quiero sobretodo ayudar a recuperar.

y quien quita que un día de estos organicemos una tomatina? o un gran picnic en la plaza Caracas? o una arepada sensacional en la Alfredo Sadel?

El próximo sábado 30 de agosto, a las 3:33 pm, la Plaza Venezuela será el estadio donde se realizarán las NOlimpiadas a lo Ser Urbano.

Carreras de sacos, relevo de carretillas y voleiball de bombas son algunas de las disciplinas que se disputarán en estas olimpíadas donde el oro criollo está garantizado.

Los requisitos:
Lleve una pareja de juego (amiga (o),hermano (a), mamá, papá, abuelos, vecinos... a quien quieran.
La pareja debe llevar camisas del mismo color para ser identificados fácilmente por grupos
Acumule mucha energía para correr dentro de los sacos, ganar en el relevo de carretilla y hacer ases en el voleibol de bombas.

Cito un párrafo del documento fundacional que pueden leer completo en el blog de Ser Urbano:

"Proponemos ponerle "cara al caos" porque creemos que a esta ciudad a veces hostil, a veces amargada, a veces hijueputa, se le tiene que agarrar por los cachos para que el caos no nos trague.
Planteamos "ser urbano": hacer ciudad, sentirla y valorarla. Recordemos que la ciudad no es un simple espacio físico para navegar. La ciudad es el hogar mismo, evocando recuerdos, provocando sentimientos, acompañando y acogiendo al ser. Queremos salir de la rutina, divertirnos con extraños, perdiendo el miedo y la desconfianza. Todo empieza allí. En estos juegos de niño, el espíritu del ser urbano agarra vuelo".

miércoles, 20 de agosto de 2008

La librería gastronómica



Con este rincón dedicado a la literatura gastronómica me topé hace unos meses pero perdí los datos y hasta ahora no pude recuperarlos.
El asunto es que queda en el Centro Profesional Santa Paula, el cual no visito muy a menudo, en el segundo piso de ese centro comercial casi vacío adjunto a los edificios de consultorios por lo que no está muy fácil de encontrar.
Sin embargo, una librería especializada en los sabores y saberes de la cocina que además tiene un cafecito y una serie de delicias para la venta, vale la pena la excursión.
La Librería Gastronómica está a cargo de Isabel Cherance -esposa de Gerard Cherance, el reputado maitre del restaurante Alto y muy reconocido chef durante la década de los 80- y los libros son tanto de recetas como de gastronomía en general.
En inglés, en alemán y por supuesto en francés hay una amplia variedad de títulos que abarcan la cocina mundial.

Los autores venezolanos también están ahí: Scannone, Cartay, Soria, Fihman, las revistas Cocina y Vino y otra lista de buenos libros especializados en el tema.
Lo mejor del asunto: pueden sentarse a tomar un cafecito y disfrutar de los libros con toda su calma.

Y como no se trata únicamente de alimentar el espíritu, en La Librería Gastronómica puede acercarse al mostrador y comprar alguno de los vinagres aderezados, chutneys, pestos y a veces bombones de chocolate negro que el señor Cherance prepara en sus ratos libres.

Igualmente pueden encargarse para reuniones y fiestas: patés, mousses, quiches entre otras exquisiteces francesas si se avisa con varios días de anticipación. Puede llamar y preguntar por el menú o acercarse a la librería y ver el catálogo que tienen con fotos y demás.

Las mousse y quiches de Gerard Cherance también son famosas por acompañar los dulces de la pastelería Galia en La Carlota.

Dirección:
Av. Circunvalación del Sol
Centro Profesional Santa Paula
Local 10, Caracas

Tlf 9856961

Horario:
De 9am a 12:30 pm
De 2pm a 5:30 pm

jueves, 14 de agosto de 2008

Arepas de chicharrón sin remordimientos


Desde que abri este blog y comencé a comentarlo con mis amigos, varias personas me hicieron referencia a este lugar.
No había tenido oportunidad de pasar hasta hace poco y la verdad tenía mis reservas porque el chicharrón no es algo que normalmente disfrute sin remordimientos... pero cuando ya la tercera persona me dijo que este lugar era perfecto para un desayuno sabatino a pie de calle, pues tuve que ir a probar.
Arepas de chicharrón es la especialidad de la Arepera Amadani y lo cierto es que son las estrellas de este lugar. Rellenas con queso amarillo, queso de mano, de trenza, carne mechada y toda una variedad de sabores para los que disfrutan de las arepas mixtas a precios ¡que no volveran! (Al día de hoy, 8 bsF una arepa de chicharrón con queso de mano me pareció baratisima.

Una vez en el mostrador les recomiendo cierta agilidad y su mejor sonrisa para lograr que le atiendan rápidamente porque salen y salen arepas de chicharrón a toda velocidad
y si uno no es de los que se atreve a gritar !Una de mechada maestro!!! puede pasar un buen rato esperando.
De resto... empanadas para los que no disfrutan del chicharrón, cafe y juguitos naturales.

La señora de la foto es la artífice junto a otras dos cocineras de estas arepitas que no tienen competencia en Caracas. ¿Cuántas arepas y empanadas habrá preparado esta señora en su vida? Esas manos son lo mejor de arepera Amadani.


Más señas:
Abren en las mañanas (a las 11am probablemente ya no queda nada)
de Lunes a sábado
2av de Montecristo con 2da transversal
Subiendo por el canal 8, luego de la bomba de Montecristo unos 20 metros a mano izquierda.
Por ahí trabaja un parquero que seguro les ayudará a conseguir puesto.


La foto de la arepa la tomé de Proyecto Arepa. Gracias

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