sábado, 18 de julio de 2009

La dicha de comer "La dacha"














Yo supe de esta señora, su puestico y sus maravillas gastronómicas gracias a su hija Alexandra Cariani que aprovechó un viernes y recomendó en su programa radial (Zona Libre, 97.7 FM) las recetas yugoslavas de su mamá: los strudel, los tomates secos y otras delicias que podemos encontrar los sábados en la mañana en el mercadito que se monta en Los Palos Grandes entre Parque Cristal y Parque Canaima.
La señora María de Cariani tiene 4 años atendiendo cada sábado su puesto y sus preparaciones tienen su marca: "La Dacha" que significa casa de veraneo en ruso.
Ella vende encurtidos de berenjena, calabacín, pimentón, cóctel de aceitunas (combina 5 tipos de aceituna), caponatina (que es mi favorita), ajvar (crema de pimentón y berenjenas) y los tomates secos que son los más populares.
Además, no todo viene en frasquito, uno puede irse a su casa con el almuerzo listo y de lujo: repollo agrio y/o pimentones rellenos de carne, pollo o vegetarianos o unas hallacas vegetarianas espectaculares.

Las tortas de zanahoria, cambur y nueces así como el strudel de manzana son de los mas vendidos pero yo todavia no me aventuro a probarlos (resulta difícil decidir qué llevarse cada sábado).
En fin, el puesto está como en la mitad del mercado, lo recomiendo ampliamente y espero que algún dia los productos "La Dacha" lleguen a los supermercados. Mientras tanto pregunten por la señora Cariani en el mercado al aire libre de Los Palos Grandes los sábados en la mañana.

lunes, 6 de julio de 2009

El que no toma en El Consejo no llega a viejo...

Hace unos dias tuve la suerte de ser invitada por Ron Santa Teresa a visitar la Hacienda Santa Teresa en El Consejo, Estado Aragua.
Fui muy afortunada de haber sido invitada con mi familia a conocer esos espacios que no sé porqué nunca me había aventurado a visitar, supongo que es porque no soy una gran amante del ron.
Recorrimos la hacienda, las bodegas con esos olores penetrantes de los barriles añejando rones (olores que espero alimenten la memoria olfativa de mi bebé) y por si fuera poco nos ofrecieron una cata muy completa de los rones que se producen en este lugar.
Este es un paseo ideal para un fin de semana en familia, en la Hacienda se han montado todo un recorrido educativo y entretenido tanto para conocedores como para aquellos que no saben nada del tema.
Lo mejor: Aparte del maravilloso ron 1796 (una mezcla de los más finos rones que es un lujo), comer a la sombra de esos árboles inmensos fue el broche de oro de ese día.
Cuando uno pasa por la autopista regional del centro y ve esos hermosos senderos sembrados con chaguaramos no se imagina lo sabroso que es estar del otro lado de esa ruta.
Tienen un restaurante llamado Zafra al que pienso ir para poder comentarles el menú con propiedad. Ese día comimos una carne en vara con unas ensaladitas y unos quesos deliciosos.
Por el momento les dejo los datos para que se acerquen:
Abierto todos los jueves, viernes, sábados y domingos de 12:00m a 5:00pm.







Indispensable reservar por: haciendasantateresa@ronsantateresa.com
(0244- 4002554 / 4002550)
Bien vale escaparse de Caracas a este oasis que está a 45 minutos.
El que toma consejo llega a viejo...

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