La gastronomía peruana que descubrí en ese entonces, no es la gastronomía super en boga que es actualmente. Gastón Acurio y todos esos maravillosos chefs peruanos estarían en esos momentos preparando la olla donde hoy cuecen sus triunfos.
Apenas volví a Caracas de aquellas vacaciones lo primero que hice fue buscar un lugar que me devolviera aquellos sabores peruanos con la autenticidad y sencillez que los caracteriza.
José Antonio se llama ese lugar y está en Sabana Grande.
Es un restaurancito sencillo decorado con souvenirs peruanos y afiches de Inca Cola que cuenta con unas 10 mesas y dos televisores que afortunadamente no son muy estridentes.(Habrá que verlos en pleno partido de fútbol pero afortunadamente nunca he estado allí para esas ocasiones)
La carta tiene todo lo que debe tener: especialidades peruanas de principio a fin.
Ceviches, tiraditos, papas a la huancaína, ají de gallina, Rosita Ríos de entradas, de segundos y hasta de sopas.
El chupe por supuesto es el auténtico, no esas imitaciones terribles de las areperas caraqueñas.
En fin ,bueno,ni tan bonito y barato (todavía)
José Antonio.
En la esquina de la calle Oropeza Castillo y la Av. Los Estadios. Muy cerca de la estación del Metro Zona Rental
De Lunes a Viernes 11:30AM a 10:00 PM
Sábado de 12M a 9PM
Domingos de 12M a 8PM
(0212) 782.7665
(En las fotos Ceviche Mixto y Papas a la Huancaína)
